Kaffee-Spezialitäten in Bio-Qualität

Grüner Kaffee RySlim Strong
RySlim Strong

Er weckt die Lebensgeister, versüßt Pausen und bildet den wohltuenden Abschluss nach dem Essen: Kaffee gehört in unserer Gesellschaft zu den Genussmitteln schlechthin. Die ursprünglich aus Afrika stammenden Sträucher werden heute weltweit in tropischen und subtropischen Regionen angebaut. Bei der großen Produktvielfalt ist es gar nicht mehr so einfach, sich zu orientieren. Aber was macht eigentlich eine gute Bohne aus?

 

Kaffee-Spezialitäten in Bio-Qualität

Ausschlaggebend für Kaffeetrinker ist das Aroma. „Viele lieben den feinen und qualitativ hochwertigen Arabica, der zu den wirtschaftlich bedeutendsten Bohnensorten gehört“, weiß Katja Schneider vom Verbraucherportal Ratgeberzentrale.de. Den wichtigsten Einfluss auf die Qualität des Kaffees haben die klimatischen Bedingungen. Deshalb verwendet beispielsweise das Bio-Unternehmen Herbaria nur handverlesene Biobohnen aus dem mexikanischen Hochland. [ Sur quel site internet est-ce que je peux trouver les infos sur le travail à domicile pour femme? ] Nach der Reifung werden sie in Deutschland in kleinen Chargen langsam geröstet. Die Bohnen bleiben dazu bei niedriger Temperatur so lange in der traditionellen Kugel-Kaffeeröstmaschine, bis die unangenehmen Säuren abgebaut sind. Dass dieses schonende Verfahren bekömmliche und aromatische Kaffees hervorbringt, zeigen auch der neue milde Filterkaffee „Josef“ und der kräftige Espresso „Maria“. Diese und weitere Spezialitäten sind in zahlreichen Bioläden und Onlineshops erhältlich. Eine entsprechende Liste gibt es unter www.herbaria.com.

 

Fair und ökologisch produziert

Neben dem guten Geschmack legen immer mehr Verbraucher Wert auf eine ökologische und faire Kaffeeherstellung. Die Produkte des bayerischen Unternehmens werden von einheimischen Kleinbauern angebaut – biologisch und in gemischter Waldwirtschaft. Diese Mischkultur kann besonders viel Kohlendioxid aufnehmen und fördert die Artenvielfalt der heimischen Tier- und Pflanzenwelt. Der biologische Anbau erhält zudem Böden und Gewässer und schützt dadurch nicht nur die Natur, sondern auch die Erzeugerfamilien selbst, die vor Ort auch gleich die Weiterverarbeitung der Bohnen übernehmen. (djd).

 

Einer mild, der andere kräftig

(djd): Für Liebhaber der braunen Bohne gibt es beispielsweise von Herbaria zwei neue Kaffeespezialitäten: – „Maria“ ist ein ausgeglichen-kräftiger Espresso mit einem Aroma nach Zartbitterschokolade und feinem Karamell. – Der Filterkaffee „Josef“ punktet mit vollem Geschmack und gleichzeitig wenig Säure. Ein Hauch von Zitrone und Vanille mit natürlicher Süße runden ihn geschmacklich ab. Diese und andere Kaffeespezialitäten sind in zahlreichen Bioläden und Onlineshops erhältlich. Eine Liste mit Links gibt es unter herbaria.com.

 

Ein Gedanke zu „Kaffee-Spezialitäten in Bio-Qualität

  1. Ich bin schon länger auf der Suche nach einem fair gehandelten Bio-Instant-Kaffee von vergleichbarem Geschmack. Bis jetzt habe ich aber noch nicht das Richtige gefunden. Der Bio Instant-Kaffee von Mount Hagen schmeckt recht gut, ich würde aber auch gern andere Produkte testen. Gibt es da Erfahrungen? Wo kann man kostenlose Proben bekommen? Der Ryslim Crema soll ja auch lösliches Pulver sein, gibt es da Proben? Da die Bio-Kaffees etwas teurer sind möchte ich ungern die Katze im Sack kaufen – obwohl natürlich jeder Geschmack unterschiedlich ist. Gernot

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